| Nước mắm Nam Ngư của Masan Consumer đã khẳng định vị thế quốc tế khi chính thức có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn như Costco (Mỹ, Hàn Quốc) và Woolworths (Úc) từ tháng 10/2025. Để đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm định khắt khe của thị trường toàn cầu, sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng gồm cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, kết hợp với hệ thống nhà thùng quy mô lớn và dây chuyền đóng chai khép kín hiện đại đạt chuẩn ISO, HACCP và EU Code. |
|---|
Tháng 10/2025, nước mắm Nam Ngư chính thức có mặt tại các hệ thống bán lẻ lớn như Costco (Mỹ, Hàn Quốc) và Woolworths (Úc), đánh dấu bước tiến mới của thương hiệu trên thị trường quốc tế. Việc xuất hiện tại những chuỗi siêu thị có tiêu chuẩn kiểm định khắt khe cũng khiến nhiều người tiêu dùng quan tâm hơn đến chất lượng sản phẩm. Vậy thành phần của nước mắm Nam Ngư gồm những gì, độ đạm bao nhiêu và điều gì giúp sản phẩm đáp ứng các yêu cầu của nhiều thị trường trong và ngoài nước?
Mục lục
Nước mắm Nam Ngư có mặt tại hệ thống Costco (Mỹ, Hàn Quốc) và Woolworths (Úc)
Nước mắm Nam Ngư là một thương hiệu chủ lực của Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer). Tại thị trường nội địa, sản phẩm này liên tục giữ vị trí cao trên các bảng xếp hạng thương hiệu được người tiêu dùng tin chọn nhờ hương vị mặn dịu, ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng của cá cơm tươi. Từ nền tảng vững chắc đó, doanh nghiệp đã đẩy mạnh hoạt động đưa nước mắm Nam Ngư xuất khẩu sang các nước để phục vụ cộng đồng kiều bào và tiếp cận thực khách quốc tế.
Mới nhất là tháng 10/2025, nước mắm Nam Ngư xuất khẩu chính thức lên kệ tại hệ thống siêu thị danh tiếng Costco (Mỹ, Hàn Quốc) và Woolworths (Úc). Sự kiện này không chỉ mở rộng mức độ tiếp cận với người tiêu dùng bản địa, mà còn là lời khẳng định cho chất lượng nước mắm Nam Ngư.
Nước mắm Nam Ngư làm từ gì?
Để chinh phục được các thị trường quốc tế như Mỹ, Hàn Quốc, Úc hay các thị trường quốc tế khác, nước mắm Nam Ngư xuất khẩu phải trải qua quy trình tuyển chọn nguyên liệu vô cùng nghiêm ngặt. Vậy thành phần nước mắm Nam Ngư có gì mà có thể xuất khẩu thị trường quốc tế.
Cá cơm tươi ngon
Cá cơm được các chuyên gia lựa chọn làm thành phần mắm Nam Ngư cốt lõi nhờ chất lượng thịt và hương vị đặc trưng. Để chuẩn bị cho các lô hàng xuất khẩu, khâu phân loại cá tại bến được giám sát theo 5 tiêu chí cụ thể: loại cá, độ tươi, độ khô, độ muối và tỷ lệ cá tạp. Việc loại bỏ những mẻ cá không đạt chuẩn ngay từ đầu giúp nguồn nước mắm cốt luôn giữ được hàm lượng axit amin và mùi vị thơm ngon đồng đều.
Muối biển tinh khiết
Ngay sau khi đánh bắt, cá cơm đạt chuẩn sẽ được trộn đều với muối sạch theo tỷ lệ 3 cá : 1 muối ngay trên tàu để khóa chặt độ tươi tự nhiên. Nguồn muối này được chọn lọc từ vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu với độ mặn thuần khiết và đã được lưu kho ít nhất 3 tháng để loại bỏ vị chát đắng. Việc ứng dụng nguồn muối sạch này là yếu tố cốt lõi trong thành phần của nước mắm Nam Ngư, giúp bảo quản nguyên liệu tối ưu trong suốt hành trình tàu di chuyển vào bờ.
Chính nhờ sự kết hợp này mà Nam Ngư thành phần luôn đạt được độ an toàn thực phẩm cao nhất, không chứa các tạp chất có hại trước khi đưa vào các giai đoạn chế biến tiếp theo.
Các yếu tố giúp nước mắm Nam Ngư đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế
Bên cạnh việc sở hữu các thành phần Nam Ngư chất lượng, sự kết hợp giữa hệ thống sản xuất lớn và công nghệ đóng chai khép kín chính là yếu tố then chốt giúp sản phẩm vượt qua các rào cản kỹ thuật quốc tế.
Nhà thùng Nam Ngư – Yếu tố quyết định chất lượng, sản lượng nước mắm
Hệ thống nhà thùng đạt chuẩn là môi trường lý tưởng để cá lên men tự nhiên, quyết định trực tiếp đến sản lượng phục vụ hoạt động nước mắm Nam Ngư xuất khẩu. Doanh nghiệp đã đầu tư hạ tầng mạnh mẽ với hơn 1.000 thùng ủ chượp lớn tại Phú Quốc (448 thùng), Cần Thơ (358 thùng) và Lagi (220 thùng).
Trong đó, nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc rộng hơn 22.000m² với gần 500 thùng gỗ chuyên dụng, đạt sức chứa hơn 10.000 tấn cá mỗi năm. Năng lực sản xuất lớn này giúp doanh nghiệp luôn chủ động nguồn cung sạch, bảo đảm không bị đứt gãy chuỗi cung ứng khi ký kết các đơn hàng quốc tế.
Ngoài ra, để đáp ứng các đơn hàng nước ngoài với số lượng lớn, Nam Ngư chủ động liên kết bao tiêu sản lượng nước mắm cốt tại các vùng sản xuất lâu đời. Thương hiệu hiện thu mua khoảng 60% sản lượng nước mắm cốt tại Nha Trang và 55% tại Phan Thiết, cùng vùng biển Cà Ná.
Sự hợp tác này giúp ổn định nguồn cung dồi dào cho mục tiêu xuất khẩu toàn cầu. Để bảo đảm chất lượng đồng nhất, nguồn mắm thu mua phải đáp ứng bộ quy chuẩn nghiêm ngặt của Masan về hàm lượng dinh dưỡng và chỉ số an toàn thực phẩm. Lượng nước mắm cốt này tiếp tục trải qua quy trình kiểm định tại nhà máy theo các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001 và ISO 22000 trước khi đưa vào dây chuyền thành phẩm.
Nhà máy đóng chai khép kín hiện đại, đạt chuẩn quốc tế
Nguồn mắm sau khi kết thúc chu kỳ ủ chượp sẽ được xử lý và đóng chai trên dây chuyền tự động khép kín nhập khẩu từ châu Âu. Công nghệ này giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại nhưng vẫn giữ nguyên hương vị cốt cá cơm ban đầu.
Quy trình sản xuất này đáp ứng tốt các tiêu chuẩn khắt khe như ISO, HACCP và đặc biệt là EU Code (mã số bắt buộc để xuất khẩu sang châu Âu). Nhờ đó, các thành phần trong nước mắm Nam Ngư luôn được bảo vệ an toàn khi đến tay người tiêu dùng quốc tế.
Việc nước mắm Nam Ngư được xuất khẩu và phân phối tại các hệ thống bán lẻ như Costco (Mỹ, Hàn Quốc) và Woolworths (Úc) hay các thị trường quốc tế khác là dấu mốc cho thấy năng lực sản xuất và quản lý chất lượng của thương hiệu đáp ứng những yêu cầu khắt khe từ thị trường quốc tế. Kết quả này được xây dựng từ quá trình đầu tư đồng bộ vào hệ thống nhà thùng, dây chuyền sản xuất hiện đại cùng quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, mang đến thành phẩm là những chai nước mắm chất lượng, đậm đà, ngọt dịu vị ngon từ cá cơm tươi.
