Cách pha nước chấm gà luộc không hề khó, chỉ cần bạn dành ra một chút thời gian và công sức. Mỗi món ăn đều có một công thức pha chế riêng và nước chấm ăn kèm với món ăn đó cũng không ngoại lệ. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu nấu nướng, chắc chắn bạn sẽ lấy lòng được bất kỳ ai.
Cách pha nước chấm gà luộc thì có 3 loại cơ bản và không khó để thực hiện nếu bạn làm đúng những hướng dẫn trong bài viết này. Mời quý độc giả cùng chúng tôi vào bếp để ghi chép lại những bí quyết pha nước chấm ăn cùng gà luộc. Yếu tố tạo nên sự hấp dẫn cho món gà luộc nằm ở chén nước chấm.
Hướng dẫn cách pha nước chấm gà luộc thơm ngon hấp dẫn
Mục lục
Cách pha nước chấm gà luộc với muối chanh ớt
Chuẩn bị các nguyên liệu: 1 quả chanh; 1 muỗng muối trắng, 1/2 muỗng đường và 1/3 muỗng canh mì chính (gia giảm tùy ý), 3 lá chanh, 1 quả ớt đỏ, 1 dụng cụ bào vỏ chanh.
Cách làm như sau:
Các gia vị muối, đường, mì chính trộn đều với nhau. Tiếp đó, dùng dụng cụ bào vỏ chanh để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả chanh nên bạn đừng bỏ đi).
Tiếp tục, lá chanh và ớt quả tươi rửa sạch qua nước muối loãng, sau đó thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. Trộn đều các hỗn hợp gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan hòa quyện cùng nhau.
Cho lá chanh và ớt trước đó đã chuẩn bị vào là bạn đã có đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn. Món gà luộc ngon nhiều hay ít một phần phụ thuộc vào gia vị chấm kèm.
Nước chấm gà luộc mang tính quyết định món gà luộc có ngon hay không
Lưu ý:
- Các bạn nên dùng khăn sạch lau lá chanh (hoặc rửa rồi dùng khăn sạch lau khô), thái chỉ. Chanh phải bào vỏ thật mỏng mới ngon. Ớt bạn cũng bỏ hạt, băm nhuyễn. Trộn đường, muối, bột ngọt, ớt băm nhỏ và vắt hết nước từ 1 quả chanh vào. Sau đó, các bạn cho vỏ chanh và lá chanh thái chỉ vào trộn đều tay.
- Các bạn trộn muối với hạt tiêu, mì chính sau đó cắt ớt và vắt chanh. Nếu không có muối tinh, các bạn có thể thay bằng bột canh cũng rất ngon. Trường hợp bạn dùng bột canh thì cần tránh cho muối tinh vào (trong bột canh đã có mì chính) để tránh làm nước chấm bị mặn.
- Muối tiêu chấm gà có vài biến tấu: có một số nơi cho tiết gà tán nhỏ. Ở một số vùng núi phía bắc thì thường hay cho thêm trái mắc mật. Bạn có thể tìm mua loại trái này tại các hệ thống siêu thị.
Cách pha nước chấm gà luộc với nước mắm
Một số bạn không quen ăn gà luộc chấm nước mắm nhưng thực sự đây lại là cách ăn khá thú vị và mang đến hương vị hấp dẫn không kém. Thường thì mình sẽ chấm phần xương gà gồm: chân, lưng, cổ cùng với muối tiêu. Còn phần thịt gồm: phần đùi, lườn thì chấm chung với nước mắm cho hương vị rất đậm đà.
Với cách pha nước chấm gà luộc với nước mắm, chìa khóa để món ăn hấp dẫn vị giác nằm ở chén nước chấm được pha từ nước mắm. Bạn nên chọn loại nước mắm ngon, có hương vị hài hòa để mang đến khẩu vị phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Các chị em nội trợ hãy mách nhau nên chọn nhãn hiệu nước mắm Chinsu hoặc Nam Ngư để sử dụng khi chế biến món gà luộc này.
Nước mắm Chinsu hoặc Nam Ngư được các chị em nội trợ chọn để pha nước chấm gà luộc
Nguyên liệu gồm: 1 muỗng nước mắm ngon, 1/4 muỗng canh mì chính (tùy ý), 1/4 muỗng hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, lá chanh thái chỉ. Cho nước mắm ra bát, cho mì chính vào khuấy tan. Sau đó thả ít hạt tiêu và ớt thái lát (băm nhuyễn) vào. Khi ăn, rắc thêm một chút lá chanh thái chỉ lên trên cho bắt mắt.
Cách pha nước chấm gà luộc với bột canh
Nguyên liệu gồm: bột canh, hạt tiêu, chanh (tắc), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (tắc) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (tắc) ra để tránh bị đắng nước chấm. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Cách pha nước chấm với bột canh
Cách pha nước chấm gà với tiết gà
Nguyên liệu bao gồm: 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng hạt tiêu, ớt tươi, 1/2 quả chanh, một ít tiết gà luộc. Tiết luộc giã nhỏ, cho hỗn hợp bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ là sử dụng được ngay.
Đơn giản như vậy thôi! Với các cách pha nước mắm chấm gà luộc ngon tuyệt cú mèo này, bạn đã tăng thêm vị ngon hấp dẫn và sự khác biệt cho món gà luộc của mình rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
>> Xem thêm:
- Hướng dẫn chị em nội trợ cách làm cá nướng muối ớt siêu ngon
- Bật mí các công thức pha nước chấm ăn kèm món chiên
- Lưu ngay bí quyết làm nước mắm ngon cho chị em phụ nữ
