| Nước mắm Nam Ngư có độ đạm từ 10 đến 40 độ, phù hợp với mọi nhu cầu từ chấm trực tiếp đến nêm nếm hàng ngày. Thay vì chỉ chọn loại có độ đạm thật cao, người tiêu dùng nên ưu tiên sản phẩm cân bằng có độ đạm vừa phải và phù hợp với khẩu vị để vừa đảm bảo sức khỏe, vừa giữ trọn vị ngon hài hòa. |
|---|
Độ đạm là một trong những chỉ số quan trọng giúp người tiêu dùng đánh giá chất lượng và hương vị nước mắm. Vậy nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây để chọn được sản phẩm Nam Ngư phù hợp với khẩu vị gia đình nhé.
Mục lục
Chỉ số độ đạm đa dạng của thương hiệu nước mắm Nam Ngư
Hiện nay, không ít khách hàng vẫn có quan niệm sai lầm rằng nước mắm bắt buộc có chỉ số độ đạm thật cao mới ngon và bổ dưỡng. Thực tế, chỉ số độ đạm quá cao có thể dẫn đến vị mặn chát, dễ gây áp lực cho hệ tiêu hóa nếu sử dụng thường xuyên. Vì vậy bạn chỉ nên chọn sản phẩm có độ đạm vừa phải, phù hợp với nhu cầu nấu nướng và khẩu vị của mình để vừa ăn ngon, vừa an toàn cho sức khỏe.
Nhằm mang đến đa dạng sự lựa chọn cho người tiêu dùng, Nam Ngư mang đến các dòng nước mắm với nhiều loại độ đạm khác nhau từ nước mắm đạm cao thượng hạng cho đến dòng sản phẩm độ đạm vừa phải giúp các món kho, món canh luôn giữ vị ngon hài hòa.
Sau đây là độ đạm nước mắm Nam Ngư chi tiết cho bạn tham khảo:
- Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi Phú Quốc 500ml: Khoảng 32 – 40 độ đạm.
- Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng 650ml: Khoảng 14 – 15 độ đạm.
- Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi 500 – 750ml: Khoảng 15 độ đạm.
- Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị 900ml: Khoảng <10 độ đạm.
- Nước chấm Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm 800ml hoặc 4.8 lít: Khoảng <10 độ đạm.
- Nước mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn 300ml: Khoảng <10 độ đạm.
Dải chỉ số độ đạm kể trên đáp ứng đầy đủ những quy chuẩn nghiêm ngặt do Bộ Y tế ban hành về an toàn thực phẩm, giúp người tiêu dùng có thể dùng chấm trực tiếp hoặc nêm nếm, nấu nướng ở nhiệt độ cao mà không sợ biến chất, góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài cho gia đình.
Khám phá hành trình tạo nên những giọt nước mắm Nam Ngư đạt chuẩn
Để đạt được chỉ số độ đạm nước mắm Nam Ngư hài hòa kết hợp sản lượng ổn định cung ứng cho hơn 100 triệu người tiêu dùng Việt Nam, Nam Ngư đã hiện thực hóa quy trình sản xuất khép kín nghiêm ngặt, từ công đoạn chọn cá cơm cho đến khâu đóng chai tự động.
Quy trình chọn lọc cá muối
Hành trình hình thành nguồn đạm amin tự nhiên đạt chuẩn bắt nguồn từ khâu chọn lọc cá cơm than tươi ngon, béo mập được đánh bắt xa bờ. Ngay khi hoàn thành công đoạn kéo lưới lên boong tàu, cá cơm sẽ được làm sạch qua nước biển và trộn với muối tinh theo tỷ lệ vàng 3 cá : 1 muối. Biện pháp này giúp giữ trọn độ tươi nguyên của cá cho đến khi tàu cập bến đất liền.
Khâu ủ chượp công phu tại nhà thùng quy mô lớn
Sau khi cập cảng, nguồn nguyên liệu thô này được chuyển thẳng về nhà thùng nước mắm Nam Ngư Phú Quốc và ủ chượp trong thùng gỗ suốt 9 – 12 tháng theo phương pháp gài nén cổ truyền. Quá trình ủ chượp được các chuyên gia kỹ thuật theo dõi và kiểm tra các chỉ số liên quan đến nhiệt độ và độ muối giúp cá lên men tự nhiên và tạo nên dòng nước mắm cốt chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Được biết, Nam Ngư có hệ thống nhà thùng quy mô lớn lên đến 1.000 thùng ủ chượp đặt tại 3 nơi là Phú Quốc (448 thùng), Cần Thơ (358 thùng) và Lagi (220 thùng). Trong đó nhà thùng nước mắm Nam Ngư ở Phú Quốc là lớn nhất với tổng diện tích hơn 22.000m2, sở hữu gần 500 thùng gỗ và có sức chứa hơn 10.000 tấn cá mỗi năm.
Hệ thống đóng chai khép kín tự động hóa dựa trên tiêu chuẩn nghiêm ngặt
Lượng nước mắm cốt sau khi ủ chượp sẽ được chuyển tới khâu kiểm định và đóng chai tự động trên dây chuyền khép kín. Quy trình này tuân thủ hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt của Châu Âu, ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn từ bên ngoài và đảm bảo hương vị đậm đà thơm ngon cho thành phẩm.
Giải pháp thu mua mắm cốt để bảo đảm nguồn cung ổn định
Bên cạnh tự chủ sản xuất, Nam Ngư còn hợp tác thu mua hơn 60% sản lượng nước mắm cốt tại các làng nghề nước mắm nổi tiếng lâu năm như Nha Trang, Cà Ná, Phan Thiết… Tất cả nguồn mắm cốt thu mua phải trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt của Masan trước khi đưa vào dây chuyền đóng chai. Giải pháp này không chỉ giúp thương hiệu luôn đảm bảo nguồn cung dồi dào cho thị trường, mà còn đồng hành cùng bà con ngư dân phát triển ngành nghề làm mắm truyền thống quý báu của cha ông.
Đặc quyền công nghệ dành cho người tiêu dùng khi quét mã QR Code trên bao bì
Bên cạnh ưu thế về mặt quy mô nhà thùng cùng tiêu chuẩn độ đạm nước mắm Nam Ngư an toàn, thương hiệu còn chú trọng nâng cao trải nghiệm cho người tiêu dùng khi áp dụng công nghệ QR Code thông minh trên từng chai nước mắm.
Chính điều này đã mang đến cho người tiêu dùng những đặc quyền công nghệ vô cùng độc đáo như:
- Xác thực hàng chính hãng chỉ trong vài giây: Chỉ với một bước đơn giản là quét mã QR Code trên chai nước mắm, bạn có thể xem được đầy đủ thông tin sản phẩm như hạn sử dụng, ký hiệu lô sản xuất, ngày sản xuất chính xác đến từng phút (trùng khớp với dãy chữ số in nổi trên cổ chai) cùng chứng nhận hàng đạt chuẩn từ Masan.
- Nhận ưu đãi hấp dẫn: Quét mã QR khi mua nước mắm Nam Ngư bạn có thể cập nhật nhanh chóng các chương trình khuyến mãi mới nhất và săn được ưu đãi như mã giảm giá, quà tặng,…
Góc giải đáp thắc mắc về độ đạm của nước mắm Nam Ngư
Ngoài câu hỏi nước mắm Nam Ngư độ đạm bao nhiêu, dưới đây còn có các thắc mắc liên quan khác như:
Chỉ số nước mắm 40 độ đạm nghĩa là gì?
Thuật ngữ nước mắm 40 độ đạm có nghĩa là bên trong 1 lít nước mắm thành phẩm sẽ chứa 40g nitơ tổng. Đây là phân khúc nước mắm có chỉ số độ đạm cao, thường có màu nâu đỏ cánh gián, hương vị mặn mà đằm sâu cùng hậu vị ngọt cá đặc đặc.
Chọn nước mắm có độ đạm cao có thực sự tốt không?
Nước mắm có độ đạm cao thường mang lại hương vị đậm đà, mang hậu vị ngọt rõ kèm theo nguồn dinh dưỡng dồi dào từ hệ axit amin tự nhiên được chuyển hóa từ quá trình thủy phân. Tuy nhiên, việc lựa chọn nước mắm tốt không chỉ dựa vào độ đạm mà còn cần cân nhắc khẩu vị, nhu cầu nấu nướng.
Bài viết trên đã giải đáp chi tiết thắc mắc nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm. Nhìn chung Nam Ngư có chỉ số độ đạm khá đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu và khẩu vị của người tiêu dùng. Sản phẩm còn có quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo hương vị thơm ngon cùng chất lượng đạt chuẩn, an toàn cho sức khỏe.
