Cách pha nước chấm bò nướng chuẩn nhất

Cách pha nước chấm bò nướng chuẩn nhất là phải làm cho món bò của bạn đậm đà hơn, tròn vị hơn. Với những công đoạn đơn giản chúng tôi sẽ giúp bạn hoàn thiện món ăn ngon nhất.

Cách pha nước chấm bò nướng muốn ngon thì bạn phải có công thức pha hoàn hảo. Bởi nếu bạn chế biến và pha nước chấm theo cách thông thường sẽ khiến cho món ăn bị lạc vị và mất đi hương vị chuẩn của món ăn. Vì vậy, để có món bò ngon cùng  nước mắm chấm bò nướng chuẩn nhất thì bạn không nên bỏ qua bài viết này.

  1. Làm thế nào để có món bò nướng ngon

Đối với các món nước thì khâu ướp nguyên liệu là công đoạn quan trọng nhất quyết định đến độ ngon của món ăn. Nếu bạn ướp nguyên liệu không đúng hoặc thiếu sẽ khiến cho món nướng của bạn mất đi hương vị. Đối với món bò nướng cũng vậy, bạn cần phải có cách ướp riêng cho thịt bò thì mới đảm bảo được hương vị cũng như độ ngon của món.

Học cách pha nước mắm bò nướng ngon

Để ướp thịt bò nướng ngon thì bạn cần chuẩn bị thịt bò, bạn nên chọn phần vai hoặc phần thịt ba chỉ thì khi nướng thịt sẽ mềm hơn, không bị khô và chắc chắn sẽ ngon hơn. Tiếp theo là các gia vị như: mật ong, ngũ vị hương, tỏi, sả, hạt tiêu, bột ớt, đường, mắm, dầu ăn, bột ớt.

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò và thái miếng vừa phải không nên quá mỏng và quá dày để cho quá trình ướp được đảm bảo. Sau đó, bạn cho thịt vào một bát sạch rồi cho ngũ vị hương, tỏi, sả băm, bột ớt, hạt tiêu đã say sẵn và bóp đều để cho các gia vị ngấm vào thịt. Rồi bạn thêm mật ong, mắm hoặc bột canh cũng bóp như vậy rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút. Cuối cùng, bạn có thể mang thịt đi nướng.

Sau khi đã làm xong phần thịt nướng tiếp theo là đến phần cách pha nước chấm bò nướng để cho món ăn thêm tròn vị và đậm đà hơn.

  1. Các cách pha nước chấm bò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước chấm bò nướng là: vừng, tỏi, hành tây, tương ớt, dầu mè, dầu hào, đường, muối, mắm, me, sả băm nhỏ, ớt băm. Đây là toàn bộ những nguyên liệu để sử dụng cho các cách pha nước chấm sau đây.

Công thức 1: Nước chấm bò kiểu Hàn Quốc

Đầu tiên, hành tây bạn bóc sạch vỏ và rửa, rồi đem ngâm trong nước đá lạnh trong 10 phút để khi thái sẽ không bị cay mắt và đem đi băm nhỏ. Tỏi thì bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho một chảo lên bếp và cho vừng vào rang vàng lên.

Pha nước chấm bò nướng kiểu Hàn

Tiếp theo, bạn tiến hành pha nước chấm theo tỉ lệ tương ớt và dầu mè mỗi loại 2 muỗng rồi cho hành và tỏi đã chuẩn bị vào khuấy đều lên. Rồi, bạn thêm hạt vừng đã rang vào rồi trộn đều lên. Cho thêm đường và dầu hào vào rồi khuấy lên, nêm lại lần cuối xem đã vừa miệng hay chưa là có thể thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm đến cách nấu mực sữa chiên thơm ngon này.

Công thức 2: Nước chấm muối rang dầu mè kiểu mới

Đây là một trong những cách pha nước chấm bò nướng khá đơn giản nhưng lại ngon và đem đến hương vị đậm đà cho bò nướng.

Đầu tiên, bạn cho muối vào chảo và rang, khi muối thật giòn thì múc ra đĩa để riêng cho nó nguội. Khi muối đã nguội thì bạn tiến hành giã nhỏ muối hoặc bạn có thể cho vào máy đẻ xay cho nhanh. Rồi bạn cho muối xay ra bát và đổ dầu mè vào trộn đều lên cho hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể cho thêm chút bột ớt vào để khiến cho món ăn thêm ngon hơn.

Nước chấm muối rang dầu mè

Công thức 3: Pha nước chấm me chua ngọt

Những người sành ăn sẽ rất ưa chuộng cách pha nước chấm bò nướng này, vị me chua ngọt cùng với mùi vị thơm nồng của nước mắm quyện lại với nhau sẽ khiến cho nước chấm cũng như món ăn của bạn thêm hoàn hảo hơn.

Với những nguyên liệu có sẵn ở trên thì việc đầu tiên của bạn là lấy phần thịt me để dùng rồi ngâm chúng vào trong nước nóng khoảng 15 phút và dùng thìa dầm nhẹ ra, lọc lất nước cốt me. Bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi rót phần nước me vừa lấy được vào, cho thêm nước mắm, đường, ớt băm rồi đun sôi hỗn hợp này lên, vừa đun bạn vừa khuấy để cho hỗn hợp có thể quyện vào nhau và sánh lại thì tắt bếp.

Nước chấm me chua ngọt

Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, sả đã băm nhuyễn bằng một chiếc chảo khác rồi chút hết phần nước me vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho gia vị vừa ăn là có thể dùng cùng với thịt bò nướng.

Hy vọng với những chia sẻ về cách ướp bò nướng ngon và cách pha nước chấm bò nướng chuẩn bị trên đây sẽ giúp ích cho công việc nội trợ của bạn và sẽ giúp bạn chọn được một công thức để thực hiện cho món bò nướng của mình. Chúc bạn thành công.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *