Cách pha nước chấm cho món chiên, rán đơn giản

Cách pha nước chấm cho món chiên, rán  không phải món nào cũng giống nhau, với những món chiên khác nhau sẽ có công thức riêng.

Cách pha nước chấm cho món chiên, rán để ngon và đúng cho từng món là không hề đơn giản. Bạn cần phải quan tâm nước mắm chấm đó dành cho món nào, bởi mỗi món chiên khác nhau sẽ cần dùng những công thức pha nước mắm riêng. Vì vậy, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức pha nước chấm của một số món chiên được người Việt Nam yêu thích.

  1. Nước chấm cá rán

Nguyên liệu cần có: nước mắm nguyên chất, nước lọc, đường, tỏi, gừng, ớt tươi, chanh hoặc giấm.

Cách pha nước chấm cho món cá rô chiên thêm dậy vị

Các bước tiến hành:

Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu. Bạn rửa sạch, băm nhỏ gừng. Có một bí quyết là khi sơ chế gừng thì bạn chỉ cần rửa sạch và không cần cạo vỏ bởi trong vỏ gừng mới chứa nhiều tinh dầu thơm giúp cho nước chấm có vị thơm đặc trưng hơn. Tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn, bạn băm càng nhỏ thì sẽ giúp tỏi nổi lên mặt nước mắm càng đẹp mắt. Ớt tiến hành tách hạt và thái thành lát mỏng để dễ hòa tan với nước mắm hơn. Đối với chanh, bạn cắt đôi và bỏ hạt để cho nước chấm không bị đắng.

Đối với cách pha nước chấm cho món chiên, bạn cần đặc biệt chú ý đến phần tỉ lệ cho các nguyên liệu để món nước chấm thêm chuẩn vị. Đối với mắm chấm cá chiên cũng vậy, bạn thực hiện pha theo tỉ lệ 1:1:2 lần nượt là nước mắm, đường, nước lọc. Khi nêm lại, bạn thấy chưa đủ thì có thể tăng tỉ lệ lên. Sau đó, bạn khuấy đều lên để cho các thành phần tan ra và hòa vào nhau thì cho tỏi, ớt, gừng vào và khuấy lên 1 lần nữa. Như vậy, nước chấm cá chiên của bạn đã hoàn thành.

  1. Cách làm nước chấm gà chiên

Để thực hiện, bạn chuẩn bị: quả tắc, nước mắm, đường trắng, nước lọc, ớt sừng.

Nước sốt chấm gà chiên

Ban cho đường cùng nước lọc vào chảo và cho lên bếp đun sôi lên để cho đường tan và tạo thành một hỗn hợp sánh mịn thì cho nước mắm vào chờ đến khi sôi thì tắt bếp đi và cho nước cốt quả tắc và ớt băm nhỏ vào. Thế là bạn đã hoàn thành xong nước chấm gà chiên chua chua ngọt ngọt.

Tuy nhiên còn cách pha nước chấm cho món chiên từ gà rất ngon và lạ miệng nữa, đó là nước chấm chanh leo. Để thực hiện, bạn chuẩn bị chanh leo vắt lấy nước cốt, muối, ớt. Sau đó, bạn cho nước chanh leo vào 1 bát nhỏ, thêm đường, nước lọc vào rồi đổ hỗn hợp này lên chảo để đun sôi, khi tan hết đường thì bạn tắt bếp để cho hỗn hợp nguội hẳn thì đổ ra chén nhỏ và cho thêm vài lát ớt vào là bạn đã có món nước chấm vô cùng mới lạ.

  1. Cách pha nước chấm thịt rán

Chuẩn bị nguyên liệu: chanh, giấm, đường, nước lọc, mắm, ớt, tỏi, rau mùi.

Nước mắm chấm thịt rán ngon

Các bước tiến hành như sau:

Bạn cho giấm, đường, nước lạnh vào bát rồi khuấy đều lên cho đường tan hết. Tiếp theo bạn cắt chanh làm đôi rồi lột phần ruột lai, lấy thìa cạo sạch tép chanh vào hỗn hợp vừa pha được. Cuối cùng, bạn cho tỏi, ớt và rau mùi vào rồi khuấy nhẹ nhàng để cho các thành phần hòa quyện lại. Như vậy, bạn vừa thực hiện xong một bát nước chấm vừa chua chua, ngọt ngọt lại vừa vô cùng đẹp mắt nữa.

Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu hoàn toàn quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được các món nước chấm phù hợp cho từng món chiên. Đồng thời, tùy vào khẩu vị, bạn cũng có thể sáng tạo ra cách pha nước chấm cho món chiên theo sở thích cũng như kinh nghiệm mà bạn có. Mong rằng những thông tin trên đây sẽ khiến cho bạn tìm thấy được công thức ưng ý và khiến cho việc nội trợ của bạn trở nên thú vị hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *