Cách pha nước mắm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Xem ngay bài viết này nếu bạn muốn có được những chén nước mắm thơm ngon đậm đà hương vị cho từng món ăn.
Trong các bữa ăn của người Việt, không thể nào thiếu được chén nước mắm đậm đà hương vị, đây cũng chính là “linh hồn” của bữa ăn. Nếu món ăn của bạn được chế biến rất ngon nhưng thiếu đi chén nước mắm thì sẽ làm mất đi hương vị của cả bữa ăn. Chính vì điều đấy, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn cách pha nước mắm ngon đảm bảo cả gia đình bạn sẽ có những bữa ăn trọn vẹn.
Mục lục
Nước chấm nem rán
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 120ml nước lọc, 100g đường kính trắng, 60ml nước mắm Chinsu (Nam Ngư), 1 quả chanh tươi, tỏi, ớt.
Học cách pha nước mắm ngon để chấm nem rán
Cách pha nước mắm chấm nem rán ngon:
Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường kính trắng vào cùng đun sôi. Tiếp theo cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn. Sau 1 phút tắt bếp, để nguội. Vắt nước cốt chanh vào nước chấm. Tỏi ớt băm nhuyễn. Cho tỏi ớt vào nước chấm. Tỏi, ớt sẽ nổi lên trên nước chấm trông rất đẹp.
Mắm tỏi gừng nước chấm cho món cá chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 thìa nước mắm Nam Ngư (Chinsu), 1 thìa nhỏ bột ngọt, 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm.
Mắm tỏi gừng chấm cá chiên nằm danh sách cách pha nước mắm ngon
Cách pha nước mắm gừng ngon:
Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, sau đó đập nhỏ. Sau đó cho vào bát nhỏ và trộn đều tất cả các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát và ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được hòa quyện ngấm kỹ cùng nhau. Thêm nước mắm, giấm và chanh vào. Khuấy nhẹ là được. Khi ăn, chấm từng miếng cá rán kèm ít rau thơm vào bát nước chấm đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt ngon, ăn mãi vẫn thèm.
Nước chấm vịt nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng, tỏi, hành ta, tương xay, ớt, dầu ăn, bột ngọt, muối, tiêu, chanh.
Nước chấm vịt nướng
Cách pha nước mắm ngon chấm vịt nướng:
Tất cả các gia vị trên đem đun với xì dầu và một ít nước vừa đủ chấm. Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột năng cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay.
Muối chanh ớt chấm thịt gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả chanh, 1 thìa muối trắng, 1/2 thìa đường và 1/3 thìa mì chính (tùy ý), 3 lá chanh, 1 quả ớt đỏ, 1 dụng cụ bào vỏ chanh.
Muối chanh ớt chấm thịt gà cho món gà đậm đà hương vị
Cách pha muối chanh ớt ngon:
Muối, đường, mì chính trộn đều. Sau đó, dùng dụng cụ bào để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả chanh). Tiếp theo, lá chanh và ớt tươi đem rửa sạch, thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. Trộn đều các gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan, quyện cùng nhau. Cho lá chanh và ớt vào là bạn đã hoàn thành xong đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn.
Nước chấm ốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 trái ớt, 1 miếng gừng, 3 tép tỏi, 2 muỗng sả, 2 lá chanh thái nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lạnh, 1.5 muỗng dấm, 2.5 muỗng đường.
Nước pha chấm ốc
Cách pha nước mắm ngon chấm ốc:
Cho tất cả tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ. Nước mắm và đường kính trắng cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào.
Nước chấm tôm luộc/hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê giấm đen.
Nước chấm tôm luộc
Cách pha nước mắm ngon chấm tôm luộc/ hấp:
Trộn gừng với hành lá băm nhỏ trong một bát cách nhiệt. Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn cho đến khi bốc khói, đổ vào bát gừng và hành lá. Thêm tất cả những nguyên liệu còn lại là nước tương, nước, đường, giấm vào, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Như vậy là xong nước chấm tôm.
Với 6 cách pha nước mắm ngon cho từng loại món ăn ở trên, hy vọng đây sẽ là những công thức bổ ích để giúp cho quá trình nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
>> Xem thêm:
- Hướng dẫn chị em cách thử nước mắm ngon cực đơn giản
- Tổng hợp các công thức làm nước chấm ăn kèm với món chiên
- Lưu ngay bí quyết làm tôm rim nước mắm thơm ngon đậm đà hương vị
>> Bỏ túi thêm vài công thức nước mắm ngon bạn nhé: https://giavichinsu.com/cach-lam-nuoc-mam.html
