Nước mắm là linh hồn không thể thiếu để món bánh cuốn, bánh ướt thêm phần trọn vẹn. Một chén nước mắm được pha chế hoàn hảo, đạt đến sự đậm vị và kết hợp hài hòa giữa chua – cay – mặn – ngọt sẽ giúp các món ăn tăng thêm hương vị thơm ngon, cuốn hút khó cưỡng. Học ngay cách làm nước mắm ăn bánh cuốn và bánh ướt chuẩn vị dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!
Mục lục
Nên chọn nước mắm nào để pha nước chấm bánh ướt, bánh cuốn thơm ngon, tròn vị?
Chén nước mắm chấm bánh cuốn, bánh ướt ngon hay không phần lớn đến từ việc bạn chọn được loại nước mắm chất lượng ngay từ bước đầu tiên. Nước mắm chuẩn phải có độ sánh nhẹ, sắc nâu đỏ cánh gián, vị mặn vừa phải, hậu vị ngọt sâu cùng mùi thơm dịu. Loại nước mắm chắt này khi pha chế tạo nên hương vị thơm ngon mà không bị mặn gắt hay mùi nồng.
Nếu bạn đang phân vân chưa biết chọn loại nước mắm nào để pha chế, mời bạn tham khảo các gợi ý từ Nước Mắm CHIN-SU sau:
- Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: Sản phẩm trải qua quá trình ủ chượp kỳ công trọn vẹn 365 ngày (tương đương 12 tháng) – thời điểm hoàn hảo để nước mắm đạt độ chín muồi về màu sắc, hương thơm lẫn hương vị. Nước mắm có tông vị đậm cá, dậy hương thơm dễ chịu, và ngọt hậu mê hoặc. Khi dùng để pha nước mắm cùng với đường, giấm, tỏi ớt, bạn sẽ có được vị ngon hảo hạng, với sự hài hòa tuyệt đối giữa mặn – ngọt – chua, ăn cùng với bánh cuốn thì ngon hết sảy.
- Nước mắm CHIN-SU cá cơm Biển Đông (720ml): Với vị mặn dịu, ngọt nhẹ hài hòa, sản phẩm là một lựa chọn bạn không thể bỏ qua. Nước mắm được làm từ nguồn cá cơm tươi ngon, kết hợp cùng muối hạt tinh khiết, gói trọn hương vị biển khơi. Kết hợp cùng quy trình sản xuất kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu ủ chượp đến đóng chai, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế, cho người tiêu dùng hoàn toàn an tâm sử dụng.
- Nước mắm CHIN-SU Cá hồi (500ml): Sản phẩm chinh phục người tiêu dùng bởi hương cá hồi đặc trưng, vị mặn ngọt sánh quyện. Không chỉ vậy, Nước mắm CHIN-SU Cá hồi còn sở hữu công nghệ giảm mặn độc đáo, giúp món ăn giữ trọn vị thơm ngon chuẩn vị mà vẫn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Nước mắm CHIN-SU đậm vị, dậy hương thơm phù hợp làm nước chấm giúp món bánh ướt, bánh cuốn thêm hấp dẫn.
Cách làm nước chấm bánh cuốn chua ngọt đậm vị tại nhà
Nước chấm được pha với vị mặn ngọt hài hòa, cùng chút chua thanh hấp dẫn là “cặp đôi hoàn hảo” với món bánh cuốn. Tham khảo ngay công thức và cách làm nước mắm ăn bánh cuốn miền Nam ngon chuẩn vị dưới đây!
Cách pha nước chấm bánh cuốn kiểu miền Nam
Cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam đặc biệt bởi sự hài hòa của vị chua ngọt đặc trưng, tạo nên một phong vị riêng biệt khó quên. Vị mắm nổi bật với độ mặn ngọt lạt lạt, rất thích hợp ăn kèm với bánh cuốn nhân tôm thịt hay trứng mềm mịn, đậm đà.
Nguyên liệu:
- Nước mắm CHIN-SU: 4 muỗng canh
- Ớt, tỏi: Tùy chỉnh
- Giấm ăn: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế tỏi ớt, chanh. Rửa sạch ớt, bỏ cuống, cắt đôi bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn. Chanh cắt đôi, lấy một nửa, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.
- Bước 2: Cho nước mắm, nước lọc, đường, giấm ăn vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
- Bước 3: Thêm tỏi băm, ớt băm vào nước mắm rồi cho nước cốt chanh vào. Khuấy nhẹ là hoàn thành.
Cách pha nước chấm bánh cuốn kiểu miền Bắc
Nước mắm ăn cùng bánh cuốn đúng điệu miền Bắc có hương vị chua ngọt đặc trưng, hòa cùng vị bùi béo của nhân bánh và vài lát ớt cay nồng cuốn hút. Thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng hổi, chấm vào chén nước chấm đậm đà vào những ngày thu se lạnh chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khó quên.
Nguyên liệu:
- Nước mắm CHIN-SU: 2 muỗng canh
- Giấm ăn: 2 muỗng canh
- Cà rốt, đu đủ xanh, su hào, ngò rí, chanh: Tùy chỉnh
- Tỏi, ớt: Một ít
- Đường/muối: 1 ít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Lấy cà rốt, đu đủ xanh, su hào đi rửa sạch, cạo vỏ, rửa lại rồi để ráo, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
- Bước 2: Ớt hiểm bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, ngò rí rửa sạch rồi băm nhỏ cả hai nguyên liệu. Trong khi đó, chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Bước 3: Cho đu đủ xanh, cà rốt, su hào vào thau, thêm 2 muỗng cà phê muối rồi ngâm trong 20 phút. Sau đó, vắt ráo rau củ cho hết nước rồi bỏ vào tô nhỏ. Tiếp đến, cho 1 muỗng đường, 2 muỗng giấm vào hỗn hợp rau củ, sau đó cho ngò rí, ớt, tỏi băm vào và trộn đều.
- Bước 4: Lấy một chén lớn, cho 80ml nước ấm, 2 muỗng canh đường vào khuấy tan. Sau đó cho nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt và ngò rí còn lại vào. Cuối cùng, cho rau củ trộn vào chén nước mắm là hoàn tất.
Món bánh cuốn nóng ngon miệng không thể thiếu đi chén nước mắm đậm vị, cay the.
Cách làm nước mắm ăn bánh ướt siêu ngon, chỉ vài phút
Bánh ướt, món ăn với lớp bánh mỏng mềm mịn, nhân thịt hoặc không nhân, ăn kèm với chả, nem và chút hành phi thơm lừng sẽ không thể thiếu chén nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt. Sau khi đã tham khảo công thức nước mắm ăn bánh cuốn, hãy cùng tìm hiểu cách làm nước mắm bánh ướt miền Nam nhé!
Cách làm nước mắm bánh ướt miền Nam
Nước chấm ăn bánh ướt nóng miền Nam có hương vị đặc trưng với vị mặn ngọt hài hòa, cùng chút chua cay cuốn hút. Khi chấm cùng bánh ướt nóng hổi, các loại nem chả, hành phi, rau xanh hay bánh tôm,… tạo nên một tổng thể hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- Nước mắm CHIN-SU: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 4 muỗng canh
- Đường trắng: 2 muỗng
- Tỏi và ớt: Thay đổi tùy khẩu vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho nước lọc và đường trắng vào chén, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Bước 2: Thêm nước mắm và nước cốt chanh vào hỗn hợp đường, khuấy đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Bước 3: Tỏi lột sạch vỏ, ớt rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó băm nhuyễn tỏi ớt.
- Bước 4: Thêm tỏi ớt băm vào hỗn hợp nước mắm là hoàn thành.
Bật mí cách làm nước mắm ăn bánh ướt đậm vị kiểu Bắc
Nước mắm thịt là loại nước chấm đặc trưng, với hương vị thơm ngon đậm đà, hòa quyện trọn vị đúng chuẩn phong vị ẩm thực miền Bắc hấp dẫn. Bạn có thể ăn bánh ướt cùng với tỏi ớt, thêm các loại chả để có một bữa ăn no bụng và tròn vị hơn.
Nguyên liệu:
- Nước mắm CHIN-SU: 300g
- Xương heo: 500g
- Giấm: 2 muỗng canh
- Ớt tỏi: Điều chỉnh theo khẩu vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Xương heo mua về rửa sạch sau đó trần qua với nước sôi để làm sạch mùi hôi. Sau đó cho xương heo vào nồi nước và ninh nhừ trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khi hầm xong thì tách riêng phần xương thịt, chỉ giữ lại phần nước cốt.
- Bước 2: Phần thịt có thể băm nhuyễn, rồi bắc lên bếp xào nhanh. Lưu ý, không cần thêm dầu để thịt được ngọt hơn và nước mắm không bị ngấy.
- Bước 3: Lấy một tô lớn, cho nước hầm xương vào, sau đó cho nước mắm, giấm vào khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa vào nhau.
- Bước 4: Cho tỏi ớt băm nhuyễn vào tô nước mắm, sau đó cho thịt xào vào là hoàn thành.
Nước mắm đậm đà, cay nồng giúp món bánh ướt tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
Trên đây là các cách làm nước mắm ăn bánh cuốn và bánh ướt ngon đậm vị, hấp dẫn chuẩn vị gia đình. Đặc biệt, để làm được chén nước chấm bánh ướt hay bánh cuốn ngon, an toàn cho sức khỏe, bạn nên ưu tiên lựa chọn loại nước mắm ngon thuộc các thương hiệu uy tín, với thành phần chất lượng và quy trình sản xuất đạt chuẩn nhé!
