Cao huyết áp là một bệnh nguy hiểm, là hiện tượng xảy ra khi áp lực của máu đối với thành động mạch cao. Triệu chứng của bệnh thường diễn ra âm thầm nên nhiều người chủ quan xem nhẹ. Nếu bệnh không được điều trị kịp thời sẽ khiến tăng áp lực lên tim, có thể dẫn đến các biến chứng như tăng xơ vữa mạch máu, thành mạch cứng hơn và dễ bị tổn thương,…
Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng tốt cho người cao huyết áp là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị bệnh, hỗ trợ kiểm soát và phòng ngừa bệnh tiến triển nặng hơn. Vậy người bị cao huyết áp nên ăn gì và kiêng gì? Những điều mà người bệnh cần tránh khi bị cao huyết áp? Mời bạn đọc cùng theo dõi qua bài viết sau đây.
Mục lục
Người cao huyết áp nên ăn gì để nâng cao sức khỏe?
Để tăng cường sức khỏe, bệnh nhân huyết áp cao nên bổ sung các loại thực phẩm như:
Các loại nấm
Nấm rơm, nấm hương chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, dồi dào chất đạm, chất xơ, vitamin (A, B, C, PP…) đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe, bổ trợ lưu thông máu và giữ các chỉ số huyết áp ở mức không nguy hiểm.
Cá thu, cá hồi
Những loại cá giàu Omega-3 như cá thu, cá cơm, cá hồi nước ngọt có khả năng giúp hạ huyết áp và điều trị viêm khá hiệu quả. Do đó, người bệnh cao huyết áp hãy bổ sung nguồn thực phẩm tăng cường sức khỏe này vào chế độ ăn uống hằng ngày.
Cần Tây
Một thực phẩm tốt cho người bị cao huyết áp khác là rau cần tây. Đây là nguồn cung cấp phong phú các loại vitamin như là vitamin C, A, B cùng những khoáng chất như kali, phốt pho, protid. Những vitamin và chất khoáng này không chỉ góp phần hỗ trợ cho sức khỏe toàn thân mà còn có khả năng hỗ trợ làm giãn nở mạch máu, do đó giúp ngăn ngừa cao huyết áp.
Cà chua
Nhờ vào lycopene có chức năng chống oxy hóa cao ngoài kali, vitamin E… cà chua có tác dụng hạn chế cholesterol không tốt cho sức khỏe và giúp điều hòa huyết áp.
Trái cây họ cam quýt
Không thể không kể đến các quả họ cam chanh (bưởi, cam, chanh…) vì đây là loại trái cây chứa nhiều vitamin và chất khoáng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, magiê, phốt pho, kali… hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ cao huyết áp hiệu quả.
Chuối
Người bệnh huyết áp cao nên ăn gì? – Đáp án là chuối. Loại trái cây này không chỉ có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa mà còn chứa kali, có khả năng giúp hạ huyết áp.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Nếu muốn tìm câu trả lời cho câu hỏi ‘Bệnh nhân huyết áp cao nên ăn gì?’ thì có thể thử những loại ngũ cốc nguyên cám (yến mạch, đậu đen, đậu xanh…). Ngũ cốc nguyên hạt chứa dồi dào hàm lượng kali, có khả năng góp phần hạ thấp khả năng tắc nghẽn động mạch và cao huyết áp.
Nhóm thực phẩm khác
Các loại thực phẩm khác cũng lành mạnh, thích hợp cho người bị bệnh huyết áp cao: sữa chua Hy Lạp, hạt bí, hạt dẻ cười, hạt chia và hạt lanh, cà rốt, bông cải xanh, rau dền, củ cải đường, cải bó xôi,…
Dưới đây là một vài gợi ý thực đơn hằng ngày dành cho người huyết áp cao:
Ngày 1:
- Sáng: Phở hay hủ tiếu. Thêm 1 quả chuối sứ.
- Trưa: Salad cà chua bi, trứng và cá nướng.
- Xế chiều: Lê với sữa chua ít béo.
- Tối: Thịt heo xào ớt chuông và cơm gạo lứt với rau luộc.
Ngày 2:
- Sáng: Bột yến mạch và sữa tách kem. Thêm 1 quả cam.
- Trưa: Bánh mì nguyên chất với thịt gà nạc và phô mai ít béo. Có thể ăn thêm salad rau quả trộn.
- Xế chiều: Bánh quy giòn với dứa.
- Tối: Cá phi lê, súp lơ xanh thêm đậu xanh.
Ngày 3:
- Sáng: Hủ tiếu. Sau bữa ăn thêm trái cây.
- Trưa: Bánh tráng cuốn thịt với rau sống thêm cá lóc nhồi thịt hấp.
- Xế chiều: Ngô luộc.
- Tối: Cơm canh hoa thiên lý nấu thịt, rau luộc và đậu hủ sốt cà.
Ngày 4:
- Sáng: 1 cốc bột yến mạch và sữa tách kem. Sau bữa ăn thêm 1 quả táo và 1 hộp sữa chua ít béo.
- Trưa: Bánh mì sandwich làm từ ngũ cốc nguyên hạt, cá ngừ với mayonnaise.
- Xế chiều: 1 quả chuối.
- Tối: Ức gà nấu đậu, bông cải xanh và cà rốt luộc.
Ngày 5:
- Sáng: Xôi. Uống thêm sữa và ăn thêm trái cây.
- Trưa: Cơm với canh củ cải, trứng chưng thịt, ngó sen xào.
- Xế chiều: Thạch rau câu.
- Tối: Cơm ăn kèm canh rau cải nấu cá, sườn xào với cà tím nướng.
Ngày 6:
- Sáng: Bánh mì và bơ thực vật hoặc mứt hoa quả. Sau bữa ăn thêm 1 quả chuối.
- Trưa: Cơm với gà và rau trộn, rắc phô mai ít béo.
- Xế chiều: Đào tươi hay đào đóng hộp và sữa chua ít béo.
- Tối: Cá hồi áp chảo ăn cùng khoai tây nghiền và rau luộc.
Thực phẩm nào bệnh nhân cao huyết áp không nên ăn?
Bệnh nhân cao huyết áp cần lưu ý hạn chế sử dụng những thực phẩm sau đây để phòng ngừa bệnh tiển triển nặng hơn:
- Đồ nêm mặn, đặc biệt nếu dùng nước mắm cho người bệnh cao huyết áp thì nên chọn nước mắm có hàm lượng muối thấp. Nguyên nhân là vì người bị huyết áp cao cần ăn ít hơn 5g muối hằng ngày, nếu vượt lượng muối cho phép sẽ phá hủy sự cân bằng natri và kali trong cơ thể, từ đó làm chỉ số huyết áp tăng cao hơn.
- Tránh ăn nội tạng và mỡ động vật vì chứa nhiều cholesterol làm tăng khả năng mắc bệnh tăng huyết áp và tim mạch.
- Tránh tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn như mì ăn liền vì chứa nhiều natri không tốt cho sức khỏe của người bị huyết áp cao.
- Người bệnh cao huyết áp nên tránh các loại thịt đóng hộp như xúc xích, thịt xông khói, vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bảo quản cũng như có hàm lượng muối cao.
- Tránh ăn một số thủy hải sản như tôm đồng, tôm biển, cua biển, mực…
- Tránh xa rượu bia và chất kích thích.
Những điều hạn chế làm trong sinh hoạt khi bị tăng huyết áp
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, người cao huyết áp cũng nên ghi nhớ những điều sau trong sinh hoạt:
- Không vận động quá sức. Nên kiên trì tập thể dục thể thao đều đặn 30 – 45 phút mỗi ngày để rèn luyện sức khỏe.
- Không quan hệ tình dục khi có dấu hiệu suy tim, đau thắt ngực.
- Không ngủ muộn, làm việc muộn.
- Phải giữ ấm cơ thể khi trời lạnh, không nên tắm khuya.
- Nghỉ ngơi điều độ, ngủ đủ và đúng giờ.
Trên đây là những giải đáp cho thắc mắc bệnh nhân huyết áp cao nên ăn gì, tránh ăn gì và những điều cần lưu ý trong sinh hoạt. Bệnh nhân cần kiên trì xây dựng thực đơn và lối sống tốt để đảm bảo sức khỏe ổn định và nhanh chóng khỏi bệnh. Đặc biệt cần lưu ý cắt giảm lượng muối nạp vào cơ thể hàng ngày, cần lựa chọn các loại gia vị thân thiện với sức khỏe, hư nước mắm giảm mặn.
