Nước mắm nào an toàn nhất luôn là câu hỏi nhận được sự quan tâm đông đảo của người tiêu dùng. Giữa hàng ngàn sản phẩm, thật giả lẫn lộn, phải trang bị cho mình những kiến thức cần thiết về nước mắm an toàn để lựa chọn đúng. Để biết điều đó hãy tham khảo thêm dưới bài viết bên dưới
Nước mắm vốn dĩ là một gia vị không thể thiếu trong mâm cơm hằng ngày của người Việt. Nhưng giữa thị trường rộng mở như hiện nay, người tiêu dùng khó mà có thể nắm bắt được hết, dễ sai làm khi lựa chọn sản phẩm. Nước mắm được chế biến từ nguyên liệu chính là cá, tạo thành sau quá trình ủ chượp dùng để làm nước chấm hoặc gia vị chế biến các món ăn. Tuy nhiên, để có nước mắm an toàn không phải nguyên liệu nào cũng đều được đưa vào sản xuất. Tất cả các nguồn nguyên liệu buộc phải trải qua quá trình chọn lọc thật kỹ lưỡng, tỉ mỉ dưới sự giám sát thật sự nghiêm ngặt của các chuyên gia sản xuất. Nếu nguồn nguyên liệu thật sự đạt hết các tiêu chí về an toàn và chất lượng thì mới được đưa vào sử dụng.
Còn về muối để ướp cá: muối cũng được lưu kho tối thiểu 3 tháng để các muối tạp gốc canxi, magie, vốn tạo ra vị chát trong nước mắm lắng xuống dưới. Khi sử dụng để muối cá, phần muối lắng ở dưới sẽ bị bỏ đi.
Ngư dân đánh bắt cá cơm làm nguyên liệu sản xuất nước mắm
Mục lục
Nước mắm an toàn: Về độ đạm cần “vừa phải”
TS Nguyễn Trọng Hưng cho biết thêm, nước mắm nên có độ mặn nhất định, vì quan điểm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia là “khuyến cáo người dân không nên ăn mặn”.
“Người dân cần duy trì chế độ ăn nhạt. Việc tiêu thụ liều lượng và nồng độ mặn không phù hợp sẽ khiến chúng ta phải đối mặt với nguy cơ bệnh tật, nhất là bệnh cao huyết áp, thận”, TS Hưng khuyến cáo.
Người tiêu dùng hãy thật sự tỉnh táo, trước các thông tin về độ đạm có ghi trên các nhãn mác của các chai nước mắm. Nước mắm an toàn sẽ chỉ chứa độ đạm ở mức vừa phải, phù hợp với nhu cầu cơ thể của người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế
Ngoài nguyên liệu và độ đạm, thì một chai nước mắm an toàn nhất cần có một quy trình sản xuất khép kín. Các khâu thanh trùng, chiết nước mắm rồi đóng chai, đến việc kê khai minh bạch các thông tin về thành phần nguyên liệu, nơi sản xuất, thời hạn sử dụng trên nhãn mác… Tất cả công đoạn đều phải tuyệt đối tuân thủ theo quy định của Bộ Y tế, trước khi các chai nước mắm được đưa đến tay người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất nước mắm khép kín đạt chuẩn
Nước mắm an toàn trên thị trường là nước mắm nào?
Nước mắm nào an toàn nhất với hàng chục ngàn cuộc khảo sát người tiêu dùng, các chuyên gia nước mắm của Masan đã dày công nghiên cứu, kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường, ủ chượp tỉ mẩn nguồn nguyên liệu thiên nhiên chất lượng, với ứng dụng khoa học kỹ thuật để tạo nên loại nước mắm Chinsu Nam Ngư chuẩn ngon an toàn. Chỉ cần rót ra là có ngay một chén nước mắm đậm đà, tròn vị cho bữa cơm gia đình, chuẩn vị..
Nếu bạn còn đang phân vân, đắn đo tìm kiếm cho gia đình mình một thương hiệu nước mắm an toàn nhất, đạt chuẩn của Bộ Y tế, thì nước mắm Chinsu Nam Ngư chính là sự lựa chọn đáng tin cậy nhất. Nước mắm Chinsu Nam Ngư của Masan Consumer là thương hiệu nước mắm nhiều năm liền đạt Top 3 các thương hiệu nước chấm an toàn, do người tiêu dùng bình chọn, kể từ năm 2014.
Bắt đầu ngày 27/5/2017, Masan Consumer đã cho ra đời nước mắm Nam Ngư Phú Quốc cao cấp. Sản phẩm được ủ chượp tại nhà thùng và đóng chai 100% tại Phú Quốc giúp giữ nguyên hương vị nước mắm Phú Quốc, thêm sự lựa chọn mới cho người tiêu dùng bên cạnh dòng Nam Ngư Nhãn Đỏ thông thường. Hãy đến ngay các hệ thống bán lẻ trên toàn quốc để mua ngay một chai nước mắm Nam Ngư về cho gia đình và người thân cùng thưởng thức.
>>> Xem thêm:
- Nước mắm nào tốt cho sức khỏe nhất bạn có biết?
- Nước mắm Nha Trang – niềm tự hào của người dân vùng biển
- Quy trình sản xuất nước mắm CHIN-SU diễn ra như thế nào?
